Produit antique

Concept moderne

Condiment d’avenir

Un élixir moderne

Le Garum est une sauce lacto fermetée, très prisée sous l’Empire Romain. Elle est concotée à partir de poisson sauvage et de sel. Elle est utilisée en cuisine pour réveiller un plat ou une saveur particulière. Sa saveur est caractéristique du goût Umami.

Disponible en flacon de 10 cl, 20 cl et en vrac

Compositions :

poisson sauvage de Loire 75 % – sel 25 %

Un élixir de Loire

Disponible en flacon de 10 cl, 20 cl et en vrac

Composition

poisson sauvage de Loire

75 % – sel 25 %

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Idées recettes

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Suite à une alerte des services sanitaires et malgré le fait que la récente analyse d'INOVALYS Nantes n'ait décelée aucune bactérie dans notre Garum, nous procédons au rappel d’une partie de nos fioles, bouteilles et bib.
Les produits Metagarum ne sont pas concernés.
Lots concernés : 3L, 5, 6, 22, 106 et 113 de Garum de Tours.
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